2021年22期

定色期濕球溫度對上部煙葉帶莖烘烤質量的影響

作  者 李富強,劉峰峰,陳文杰,陶德欣,李曉清,金 軻,劉本福,覃永生,郭 祥
第一作者 李富強
作者單位 湖北省煙草公司恩施州公司,湖北恩施
卷  號 49
發表年份 2021
發表刊期 22
發表頁面 184-186
關  鍵  字 烤煙;帶莖烘烤;定色期;濕球溫度;烘烤質量
摘  要 為提高烤煙上部煙葉的可用性,以上部帶莖煙葉為試驗材料,對比分析了定色期42~45 ℃、>45~50 ℃2個烘烤階段不同濕球溫度(T1,35、36 ℃;T2,36、37 ℃;T3,37、38 ℃)對烤后煙葉外觀質量、化學成分和評吸質量的影響。結果表明:T2和T3處理烤后煙葉外觀質量較佳;T3處理煙葉縱向收縮率、橫向收縮率和厚度收縮率最大,處理T2次之,均顯著大于處理T1;兩糖比、糖堿比和鉀氯比以T2和T3處理較為適宜;烤后煙葉感官質量評價得分T2處理最高(84.5分),T3處理次之(83.5分),T1處理最低(81.0分)。總而言之,定色期42~45 ℃、>45~50 ℃烘烤階段設置36、37 ℃的濕球溫度處理(T2)能進一步提高上部煙葉化學成分的協調性和工業可用性。
附  件 定色期濕球溫度對上部煙葉帶莖烘烤質量的影響
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