作 者 | 李富強,劉峰峰,陳文杰,陶德欣,李曉清,金 軻,劉本福,覃永生,郭 祥 |
第一作者 | 李富強 |
作者單位 | 湖北省煙草公司恩施州公司,湖北恩施 |
卷 號 | 49 |
發表年份 | 2021 |
發表刊期 | 22 |
發表頁面 | 184-186 |
關 鍵 字 | 烤煙;帶莖烘烤;定色期;濕球溫度;烘烤質量 |
摘 要 | 為提高烤煙上部煙葉的可用性,以上部帶莖煙葉為試驗材料,對比分析了定色期42~45 ℃、>45~50 ℃2個烘烤階段不同濕球溫度(T1,35、36 ℃;T2,36、37 ℃;T3,37、38 ℃)對烤后煙葉外觀質量、化學成分和評吸質量的影響。結果表明:T2和T3處理烤后煙葉外觀質量較佳;T3處理煙葉縱向收縮率、橫向收縮率和厚度收縮率最大,處理T2次之,均顯著大于處理T1;兩糖比、糖堿比和鉀氯比以T2和T3處理較為適宜;烤后煙葉感官質量評價得分T2處理最高(84.5分),T3處理次之(83.5分),T1處理最低(81.0分)。總而言之,定色期42~45 ℃、>45~50 ℃烘烤階段設置36、37 ℃的濕球溫度處理(T2)能進一步提高上部煙葉化學成分的協調性和工業可用性。 |
附 件 | 定色期濕球溫度對上部煙葉帶莖烘烤質量的影響 |
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