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2018年27期
響應面法優化龍竹竹葉黃酮的提取工藝及抗氧化研究
| 作 者 | 段麗娜，郭磊，劉超，夏文俊，張永鴻，邱碧麗 |
| 第一作者 | 段麗娜 |
| 作者單位 | 云南省保山市質量技術監督綜合檢測中心，云南保山 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 27 |
| 發表頁面 | 169-172 |
| 關 鍵 字 | 龍竹；黃酮；提取；響應面法；抗氧化, |
| 摘 要 | ［目的］研究龍竹竹葉黃酮的提取工藝及抗氧化性。［方法］以乙醇為溶劑對龍竹竹葉黃酮（flavonoids from Dendrocalamus giganteus leaves，簡稱FDL）進行提取，優化了提取FDL的工藝參數，分析黃酮提取物的抗氧化性。［結果］通過響應面分析得出FDL提取工藝的最佳參數組合為：浸提溫度74.2 ℃、乙醇濃度79.2%、料液比1.0∶36.5（g∶mL）、浸提時間3.28 h。在此提取條件下，FDL提取率可達到721%。抗氧化研究表明，FDL對DPPH、O2·-和·OH都具有良好的清除作用。［結論］龍竹竹葉黃酮是一種可開發的食品抗氧化劑。 |
| 附 件 |
響應面法優化龍竹竹葉黃酮的提取工藝及抗氧化研究
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