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2015年34期
鐵皮石斛熱風干燥試驗分析
| 作 者 | 朱加繁， 喻自榮， 彭繼文， 楊陸強， 高志超， 張汝坤 |
| 第一作者 | 朱加繁 |
| 作者單位 | 云南農業大學機電工程學院，云南昆明 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 34 |
| 發表頁面 | 74-77 |
| 關 鍵 字 | 鐵皮石斛；熱風干燥；分析, |
| 摘 要 | ［目的］探索不同于傳統方法的新的石斛干燥方法。［方法］通過對鐵皮石斛進行熱風干燥試驗，分析在溫度、風速和鋪排密度等因素變化的情況下，鐵皮石斛外觀品質和質量的變化情況，探討各種因素水平對石斛干燥效果的影響。［結果］試驗表明，各因素對鐵皮石斛干燥效果的影響大小排序為：干燥溫度→風速→鋪料密度→加熱時間→間歇時間，其中干燥溫度為60 ℃，風速為0.5 m/s，鋪排密度為8 kg/m2，間歇時間和加熱時間分別為10 min和30 min的條件下，干燥得到的鐵皮石斛外觀品質最佳。［結論］ 研究對鐵皮石斛干燥工藝的改進和優化具有參考意義，可用于指導生產石斛干品。 |
| 附 件 |
鐵皮石斛熱風干燥試驗分析
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