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2015年31期
昆侖雪菊菊花營養成分的含量研究
| 作 者 | 楊旭超，西力扎提·阿不來提，木合布力·阿布力孜， 任丙昭 |
| 第一作者 | 楊旭超 |
| 作者單位 | 新疆醫科大學藥學院藥物化學有機教研室，新疆烏魯木齊 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 31 |
| 發表頁面 | 204-205，375 |
| 關 鍵 字 | 營養成分；新疆昆侖雪菊菊花；含量分析 |
| 摘 要 |
［目的］分析測定維吾爾昆侖雪菊菊花營養成分的含量。 ［方法］利用國際標準法對昆侖雪菊花中的蛋白質、氨基酸、微量和常量元素、脂肪、纖維素和碳水化合物等多種營養成分含量進行測定。 ［結果］昆侖雪菊菊花常量營養成分含量較高，其蛋白質的含量為1360%，脂肪的含量為3.50%，碳水化合物的含量為48.14%；并且昆侖雪菊菊花還含有人體所需要的微量元素17種，其中8種為人體的必需氨基酸，氨基酸的總量為10.80%，必需氨基酸的總量為4.33%。昆侖雪菊中微量元素鈣含量為1 64200 mg/kg，鉀含量為1 11100 mg/kg，值得關注的是含有0.02%的微量元素硒。［結論］ 昆侖雪菊菊花營養成分豐富，可為其成為藥材的質量控制、化學成分分析、藥理試驗研究及產品開發奠定重要基石。 |
| 附 件 |
昆侖雪菊菊花營養成分的含量研究
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