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2015年26期
色譜法檢測動物源食品中磺胺類藥物殘留研究進展
| 作 者 | 龍舉，李佩佩，龍位，嚴忠雍，張小軍 |
| 第一作者 | 龍舉 |
| 作者單位 | 浙江省海洋水產研究所，浙江省海水增養殖重點實驗室，浙江舟山 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 26 |
| 發表頁面 | 330-332,335 |
| 關 鍵 字 | 磺胺類；殘留；檢測；動物源食品；高效液相色譜；質譜 |
| 摘 要 |
磺胺類藥物是一類可限量使用于水產養殖和畜禽業的廣譜高效抗菌藥物，且被廣泛應用。磺胺類在動物源性食品中會有殘留，通過任何途徑攝入磺胺都有可能在人體內蓄積而對人造成危害。目前，動物源性食品中磺胺類藥物多殘留的定量檢測主要有高效液相色譜法（HPLC）以及高效液相串聯質譜法（HPLCMSMS）。色譜法檢測磺胺類藥物的主要步驟為提取、濃縮、凈化和進色譜柱分析。簡要綜述了色譜法檢測動物源食品中磺胺類藥物的方法研究進展,以期為動物源性食品中磺胺類藥物多殘留檢測提供參考。 |
| 附 件 |
色譜法檢測動物源食品中磺胺類藥物殘留研究進展
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