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2015年25期
壓差式膨化技術及其在農產品加工中的應用研究進展
| 作 者 | 王姣斐 |
| 第一作者 | 王姣斐 |
| 作者單位 | 武警杭州士官學校軍需系，浙江杭州 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 25 |
| 發表頁面 | 298-300，359 |
| 關 鍵 字 | 壓差式膨化；農產品加工；研究進展 |
| 摘 要 |
壓差式膨化技術是一種新興的農產品加工技術，廣泛應用在食品生產、發酵工業等各個領域。結合國內外壓差式膨化技術的最新研究成果，綜合介紹壓差式膨化技術的原理、設備及其在農產品加工中的應用研究進展，以期為壓差式膨化技術在我國的發展應用提供參考依據。 |
| 附 件 |
壓差式膨化技術及其在農產品加工中的應用研究進展
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