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2015年18期
留葉數對彭水烤煙品質的影響
| 作 者 | 張世渠 |
| 第一作者 | 張世渠 |
| 作者單位 | 重慶市煙草公司彭水分公司，重慶 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 18 |
| 發表頁面 | 283-285 |
| 關 鍵 字 | 烤煙；留葉數；化學成分；感官評吸；經濟性狀 |
| 摘 要 |
［目的］ 考察留葉數對彭水烤煙品質的影響，為重慶市烤煙生產提供指導依據。［方法］試驗分析了不同留葉數對重慶彭水煙葉常規化學成分、感官評吸及經濟性狀的影響。［結果］試驗表明，彭水烤煙兩糖含量整體較高，隨著留葉數的增加，還原糖整體呈現先上升后下降的趨勢；總氮呈現先降低再升高的趨勢；煙堿含量呈現逐漸降低的趨勢；鉀含量呈現先上升后降低的趨勢。留葉數為20片葉處理的烤煙勁頭和煙氣濃度中等，雜氣微有，香氣質較好，香氣量尚足，余味尚凈尚舒適，同時其產值收益和工業利用較均衡。 ［結論］ 綜合考慮，彭水烤煙留葉數20片較適宜。 |
| 附 件 |
留葉數對彭水烤煙品質的影響
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