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2015年18期
馕的加工工藝與烤馕機的工作原理
| 作 者 | 阿布都艾則孜·阿布來提，買買提熱夏提·買買提，艾力·如蘇力，凱賽爾江·阿不都熱依木 |
| 第一作者 | 阿布都艾則孜·阿布來提 |
| 作者單位 | 新疆大學物理科學與技術學院，新疆烏魯木齊 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 18 |
| 發表頁面 | 286-288 |
| 關 鍵 字 | 馕；加工；烤馕機 |
| 摘 要 |
馕是新疆各族人們在日常生活中接觸最多的食品之一。首先簡單介紹馕和馕坑的歷史，然后對現有馕坑的優缺點進行比較，最后以馕的加工工藝出發，提出一種新的半自動烤馕機設計方案及工作原理。 |
| 附 件 |
馕的加工工藝與烤馕機的工作原理
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