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2014年22期
大蒜渣中多糖的提取與大蒜渣的降血脂降血糖作用
| 作 者 | 張寬朝，季正仁，何光林，鄭俊峰，文漢 |
| 第一作者 | 張寬朝 |
| 作者單位 | 安徽農業大學生命科學學院，安徽合肥 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 22 |
| 發表頁面 | 7548-7549，7552 |
| 關 鍵 字 | 大蒜渣；多糖；提取；降血脂；降血糖 |
| 摘 要 |
［目的］研究大蒜渣中多糖的提取工藝與大蒜渣對高血脂小鼠的降血脂功效。［方法］通過L9(34)正交試驗，研究提取時間、提取溫度、提取次數和料液比對大蒜渣多糖得率的影響，并研究大蒜渣飼喂對小鼠體重及小鼠血液中TCHO、HDLC、LDLC和血糖的影響。［結果］從大蒜渣中提取多糖的最佳條件為提取溫度95 ℃、料液比1∶4 g/ml、提取時間40 min、提取次數3次，而且，大蒜渣具有一定的降血脂和降血糖作用。［結論］研究可為大蒜渣等農副產品資源的綜合開發利用提供參考。 |
| 附 件 |
大蒜渣中多糖的提取與大蒜渣的降血脂降血糖作用
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