椰衣提取物總酚含量及抗氧化活性研究

作  者 張軍鋒,杜寧,牛成,張名楠,周雪晴
第一作者 張軍鋒
作者單位 熱帶生物資源教育部重點實驗室,海南大學材料化工學院,海南海口
卷  號 42
發表年份 2014
發表刊期 22
發表頁面 7389-7390
關  鍵  字 椰衣;提取物;抗氧化;總酚含量
摘  要

 [目的] 測定椰衣不同提取物的總酚含量,考察椰衣不同提取物的抗氧化活性。[方法] 采用不同極性的溶劑對椰衣粉的60%乙醇提物進行萃取,得到石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水等4個提取物,以清除l,l-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力評價椰衣提取物的抗氧化活性,并采用Folin-Ciocalteu法測定提取物中總酚含量。[結果] 椰衣各提取物均有不同程度的抗氧化能力,順序為 正丁醇提取物>乙酸乙脂提取物>水提物>石油醚提取物。[結論] 椰衣不同提取物均具有抗氧化能力,其與酚類物質含量基本呈正相關,其乙酸乙酯提取物和正丁醇提取物具有較強的抗氧化活性。

附  件 椰衣提取物總酚含量及抗氧化活性研究
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