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2014年10期
卡爾費休法在大米水分測定中的應用
| 作 者 | 段海波，馬曉年，李超，范多青，王慶華 |
| 第一作者 | 段海波 |
| 作者單位 | 紅云紅河集團技術中心,云南昆明 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 10 |
| 發表頁面 | 3056-3057 |
| 關 鍵 字 | 水分測定；大米；直接干燥法；卡爾費休法 |
| 摘 要 |
［目的］探尋一種可以準確、快速地測定大米中水分含量的方法。［方法］采用卡爾費休水分儀測定大米中的水分含量，并將其測定結果與國標的檢測方法直接干燥法測定大米中水分含量的結果進行比較。［結果］試驗表明，卡爾費休法測定的大米中水分含量與國標法的測定結果無顯著性差異，且重現性好、操作方便快捷，可用于大米中水分的分析檢測。［結論］研究可為大米中水分的日常檢測提供參考依據。 |
| 附 件 |
卡爾費休法在大米水分測定中的應用
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