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2013年30期
啤酒酵母細胞壁β(1,3)D葡聚糖提取工藝研究進展
| 作 者 | 王宜磊，劉燕，王文爽 |
| 第一作者 | 王宜磊 |
| 作者單位 | 菏澤學院生命科學系，山東菏澤 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 30 |
| 發表頁面 | 12153-12154 |
| 關 鍵 字 | 啤酒酵母；結構特點；生物活性 ；提取工藝 |
| 摘 要 |
論述了啤酒酵母葡聚糖的結構特點和生物活性，介紹了葡聚糖的提取工藝及其可行性分析，對各種方法的優越性進行了比較，并對其良好的研究前景進行展望。 |
| 附 件 |
啤酒酵母細胞壁β(1,3)D葡聚糖提取工藝研究進展
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