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2024年21期
10種油莎豆種質資源蛋白質氨基酸組成及其相互關系
| 作 者 | 朱淑娟，康才周，安紅燕, 王家奇 |
| 第一作者 | 朱淑娟 |
| 作者單位 | 甘肅省治沙研究所，甘肅蘭州 |
| 卷 號 | 52 |
| 發表年份 | 2024 |
| 發表刊期 | 21 |
| 發表頁面 | 102-106 |
| 關 鍵 字 | 油莎豆；種質資源；氨基酸；相互關系 |
| 摘 要 | ［目的］探討引入的10個不同種源地油莎豆種質資源的蛋白質氨基酸組成及其相互關系。［方法］引入不同種源地油莎豆種質資源，測定蛋白質、脂肪、粗纖維及氨基酸組成和含量情況，運用SPSS軟件進行對比分析。［結果］不同種源地油莎豆種質資源之間蛋白質、脂肪、粗纖維含量和必需氨基酸含量差異均顯著；不同種源地油莎豆種質資源氨基酸含量中，精氨酸的含量最高，甲硫氨酸含量最低；脯氨酸的變異系數最大，丙氨酸的變異系數最小；脯氨酸與其他15種氨基酸含量之間，甲硫氨酸與天冬氨酸、絲氨酸、組氨酸、賴氨酸、丙氨酸、精氨酸含量之間，賴氨酸與酪氨酸、纈氨酸含量之間的相關關系不明顯；甲硫氨酸與蘇氨酸、谷氨酸、纈氨酸、甘氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸含量之間呈顯著負相關關系；甲硫氨酸與酪氨酸含量之間呈極顯著負相關關系；谷氨酸與精氨酸含量之間呈顯著正相關關系；其余氨基酸含量之間均呈現極顯著正相關關系。［結論］絲氨酸、甲硫氨酸和脯氨酸的含量可以綜合反映油莎豆的氨基酸含量情況。 |
| 附 件 |
10種油莎豆種質資源蛋白質氨基酸組成及其相互關系
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