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2021年23期
微波輔助法提取潮州柑橘皮中總黃酮的工藝研究
| 作 者 | 劉志聰，鄭丹萍 |
| 第一作者 | 劉志聰 |
| 作者單位 | 韓山師范學院生命科學與食品工程學院，廣東潮州 |
| 卷 號 | 49 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表刊期 | 23 |
| 發表頁面 | 188-191 |
| 關 鍵 字 | 潮州柑橘皮；微波輔助提取；總黃酮；正交試驗 |
| 摘 要 | ［目的］優化微波輔助提取潮州柑橘皮中總黃酮的工藝。［方法］采取微波輔助提取法，以乙醇濃度、料液比、微波功率和微波時間為因素，利用4因素3個水平正交試驗，以總黃酮提取率作為評價指標，篩選最佳提取工藝。［結果］影響潮州柑橘皮中黃酮提取率的因素依次為微波功率、微波時間、料液比和乙醇濃度，最佳提取工藝條件為45%乙醇濃度，料液比1∶30（g∶mL），微波時間60 s，微波功率640 W，在該工藝條件下柑橘皮中總黃酮提取率可達1.173%。［結論］該研究可為潮州柑橘皮黃酮類化合物的開發利用提供科學依據。 |
| 附 件 |
微波輔助法提取潮州柑橘皮中總黃酮的工藝研究
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