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2020年19期
木瓜蛋白酶分離蛋殼殼膜研究
| 作 者 | 李逢振 |
| 第一作者 | 李逢振 |
| 作者單位 | 湖南環境生物職業技術學院生物工程學院，湖南衡陽 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 19 |
| 發表頁面 | 186-188 |
| 關 鍵 字 | 木瓜蛋白酶；分離；殼膜 |
| 摘 要 | 介紹了利用木瓜蛋白酶酶解分離蛋殼殼膜的方法，探討了木瓜蛋白酶酶解分離殼膜的最佳反應條件。結果表明，木瓜蛋白酶酶解分離殼膜的最佳反應條件如下：蛋殼粉用量為50 g，木瓜蛋白酶用量占蛋殼粉量的2.5‰，反應時間為90 min，反應溫度為60 ℃，反應體系pH為5.5，反應體系固液比為1∶8。在此最佳反應條件下，回收殼下膜的平均重量為1.65 g。 |
| 附 件 |
木瓜蛋白酶分離蛋殼殼膜研究
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