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2020年19期
甘薯預貯愈傷方法及其對貯藏保鮮效果的影響
| 作 者 | 韋強，鄭麗靜，滿杰，武冬雪 |
| 第一作者 | 韋強 |
| 作者單位 | 北京市農業技術推廣站，北京 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 19 |
| 發表頁面 | 189-193 |
| 關 鍵 字 | 甘薯；愈傷溫度；愈傷時間；保鮮效果 |
| 摘 要 | ［目的］研究甘薯預貯愈傷方法及其對甘薯貯藏保鮮效果的影響。［方法］以甘薯為試材，開展不同愈傷溫度、時間對甘薯愈傷和貯藏期間生理性狀的影響試驗，進行呼吸強度、傷口愈合率、失重率、發芽率、腐爛率等指標的檢測與分析。［結果］適宜的愈傷溫度有利于甘薯機械創傷的愈合，降低愈傷和貯藏期間的失重率、發芽率和腐爛率。其中，以愈傷溫度24 ℃處理6 d，或者愈傷溫度27 ℃處理5d，甘薯的貯藏保鮮效果較好。與未進行愈傷處理的甘薯相比，貯藏至120 d時失重率分別下降了26.05%和35.19%，發芽率分別下降了29.39%和40.92%，腐爛率分別下降了68.78%和64.47%，且均顯著優于其他處理（P＜0.01）。［結論］實際生產應用中，進行大規模甘薯貯藏，建議采用愈傷溫度24 ℃處理6d的預貯方法。 |
| 附 件 |
甘薯預貯愈傷方法及其對貯藏保鮮效果的影響
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