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2019年04期
太空螺旋藻的生物強化作用
| 作 者 | 張書迪，王維部，張碧松，盧運明 |
| 第一作者 | 張書迪 |
| 作者單位 | 深圳市農科集團研究院，廣東深圳 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 4 |
| 發表頁面 | 170-172,183 |
| 關 鍵 字 | 太空螺旋藻；太空螺旋藻雞蛋；作物營養強化項目；生物強化 |
| 摘 要 | 介紹了太空搭載螺旋藻的生物強化作用，它的鋅含量是普通螺旋藻粉的80倍，經過太空螺旋藻喂養后的蛋雞所產蛋的鐵含量比普通雞蛋高出39.1%，表明太空螺旋藻有著較好的生物強化作用。除了微量營養素外，太空螺旋藻的蛋白質、葉綠素、藻藍蛋白、β-胡蘿卜素和亞麻酸的含量分別比普通螺旋藻高出10.8%、28.3%、38.5%、4.8%和16.4%，且螺旋藻雞蛋的二十二碳六烯酸（DHA）、卵磷脂、β-胡蘿卜素和亞麻酸的含量分別比普通雞蛋高出31.8%、8.3%、305.3%和90.0%，表明它們更具營養價值，對人體健康有更佳的促進作用。 |
| 附 件 |
太空螺旋藻的生物強化作用
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