作 者 | 張書迪,王維部,張碧松,盧運明 |
第一作者 | 張書迪 |
作者單位 | 深圳市農科集團研究院,廣東深圳 |
卷 號 | 47 |
發表年份 | 2019 |
發表刊期 | 4 |
發表頁面 | 170-172,183 |
關 鍵 字 | 太空螺旋藻;太空螺旋藻雞蛋;作物營養強化項目;生物強化 |
摘 要 | 介紹了太空搭載螺旋藻的生物強化作用,它的鋅含量是普通螺旋藻粉的80倍,經過太空螺旋藻喂養后的蛋雞所產蛋的鐵含量比普通雞蛋高出39.1%,表明太空螺旋藻有著較好的生物強化作用。除了微量營養素外,太空螺旋藻的蛋白質、葉綠素、藻藍蛋白、β-胡蘿卜素和亞麻酸的含量分別比普通螺旋藻高出10.8%、28.3%、38.5%、4.8%和16.4%,且螺旋藻雞蛋的二十二碳六烯酸(DHA)、卵磷脂、β-胡蘿卜素和亞麻酸的含量分別比普通雞蛋高出31.8%、8.3%、305.3%和90.0%,表明它們更具營養價值,對人體健康有更佳的促進作用。 |
附 件 | 太空螺旋藻的生物強化作用 |
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