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2018年26期
湖北清江源烤煙質量評價
| 作 者 | 王洪煒，王勇，覃瑋，劉放，左梅，向畢坤，邸慧慧，任曉紅，莊濤，黃煜皓 |
| 第一作者 | 王洪煒 |
| 作者單位 | 湖北省煙草公司恩施州公司，湖北恩施 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 26 |
| 發表頁面 | 159-164，169 |
| 關 鍵 字 | 烤煙；煙葉；質量；評價, |
| 摘 要 | ［目的］評價分析湖北恩施產區煙葉質量，了解該產區的煙葉質量特色。［方法］通過對湖北恩施2016年主要產區煙葉外觀質量、物理指標、化學成分、感官質量的評價，系統地了解其質量、風格、特色。［結果］恩施州烤煙外觀質量中部好、上部較好、下部一般；6個品質因素中顏色、成熟度、葉片結構較好。單葉重控制較好、檔次“適宜”樣品占比70.99%，含梗率偏高，“超出上限”樣品占比64.20%。化學成分整體較適宜，總氮、還原糖、鉀、還原糖/堿、兩糖比等指標適宜樣品占比＞60%。香型風格以中偏濃香型為主、占比55.3%，中間香型為輔、占比34.2%，少數濃偏中香型、占比10.5%。中部葉感官質量檔次以“中等+”為主、占比64.7%，其次“較好-”、占比21.6%；上部葉感官質量檔次以“中等+”為主、占比56.0%，其次“中等”、占比44.0%。主要不足表現為成熟度還有差距、上部身份較厚、油分總體不足，全州總糖含量偏高，氯含量偏低，上部葉工業可用性不高。［結論］該研究可為湖北恩施煙葉產區烤煙生產和煙葉采購加工、卷煙配方使用提供參考依據。 |
| 附 件 |
湖北清江源烤煙質量評價
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