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2018年26期
應用型高校食品質量管理學課程教學改革研究
| 作 者 | 師聰，劉恩岐，張建萍，王衛東，王帥 |
| 第一作者 | 師聰 |
| 作者單位 | 徐州工程學院食品（生物）工程學院，江蘇徐州 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 26 |
| 發表頁面 | 226-227,236 |
| 關 鍵 字 | 應用型大學；食品質量管理；改革；教學質量, |
| 摘 要 | 結合企業需求，圍繞人才培養的目標，建設高水平應用型大學的要求，以食品質量管理學為例，從教學理念、教學內容、教學模式、考核方式4方面入手，探索食品質量管理學課程改革模式，旨在培養學生實踐能力，提高教學質量。 |
| 附 件 |
應用型高校食品質量管理學課程教學改革研究
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