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2017年34期
重鉻酸鹽劑量計在食品輻照加工中的應用
| 作 者 | 吳翔，徐宏青 |
| 第一作者 | 吳翔 |
| 作者單位 | 安徽省農業科學院農產品加工研究所，安徽合肥 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 34 |
| 發表頁面 | 81-83 |
| 關 鍵 字 | 食品輻照；劑量測量；重鉻酸銀劑量計；操作鑒定；性能鑒定, |
| 摘 要 | 重鉻酸鹽劑量計是國內食品輻照加工行業普遍使用的一種液體化學劑量計。介紹了其工作原理、組成、校準過程等，并簡要闡述了重鉻酸鹽劑量計在食品輻照加工確認和加工控制中的應用,為其今后在國內食品輻照加工中的廣泛應用提供參考。 |
| 附 件 |
重鉻酸鹽劑量計在食品輻照加工中的應用
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