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2017年28期
響應面法優化水酶法提取碧根果油的研究
| 作 者 | 王靜，張友青， 陳燕茹，鄭婷，安嘯 |
| 第一作者 | 王靜 |
| 作者單位 | 浙江公正檢驗中心有限公司，浙江臨安 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 28 |
| 發表頁面 | 78-80，87 |
| 關 鍵 字 | 碧根果油;提取率;水酶法；響應面分析, |
| 摘 要 | ［目的］利用響應面法優化水酶法提取碧根果油的工藝。［方法］以碧根果為原料，在單因素試驗的基礎上，選取料液比、酶添加量和pH為響應因子，采用3因素3水平的響應面分析,建立數學模型,并得出水酶法提取碧根果油的最佳工藝條件。［結果］確定水酶法提取碧根果油的最佳工藝參數如下:烘烤溫度120 ℃，料液比1〖DK〗∶8(g〖DK〗∶mL)、堿性蛋白酶添加量2.05%、pH 12.15，酶解時間1.5 h，在此條件下碧根果油實際提取率為82.24%，與模型預測值相一致。［結論］該研究可為碧根果的綜合利用提供理論依據。 |
| 附 件 |
響應面法優化水酶法提取碧根果油的研究
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