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2017年19期
烤煙烘烤過程淀粉降解與糖分轉化途徑及調控
| 作 者 | 孫敬權，唐經祥，任四海 |
| 第一作者 | 孫敬權 |
| 作者單位 | 安徽省農業科學院煙草研究所，安徽合肥 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 19 |
| 發表頁面 | 101-103 |
| 關 鍵 字 | 烤煙；烘烤；淀粉降解；糖分轉化, |
| 摘 要 | 分析并繪制了烤煙烘烤過程淀粉降解與糖分轉化的路徑，闡明了淀粉在葉綠體內降解的主要產物為麥芽糖，麥芽糖在細胞質內轉化合成蔗糖，蔗糖在液泡內轉化為葡萄糖和果糖。該路徑的闡明為煙葉烘烤過程淀粉降解與糖分轉化調控提供了依據。 |
| 附 件 |
烤煙烘烤過程淀粉降解與糖分轉化途徑及調控
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