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2017年11期
速溶蘆筍粉改善睡眠作用研究
| 作 者 | 黃云祥 |
| 第一作者 | 黃云祥 |
| 作者單位 | 河北省蘆筍產業技術研究院，河北秦皇島 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 11 |
| 發表頁面 | 80-82,116 |
| 關 鍵 字 | 速溶蘆筍粉；非藥物干預；改善睡眠作用；安全性, |
| 摘 要 | ［目的］評價以蘆筍為原料開發的功能食品速溶蘆筍粉改善睡眠的功效。［方法］通過60名志愿者試食試驗，每日食用1次，1次2袋（24 g），連續食用60 d，進行睡眠狀況評估，同時測定安全性指標及失眠相關內分泌指標，觀察速溶蘆筍粉對人體睡眠障礙的改善作用。［結果］速溶蘆筍粉可明顯增加有失眠困擾測評者的有效睡眠時間，由5.1 h延長至6.1 h；縮短入睡時間，由50.4 min縮短到25.3 min；醒后再入睡時間明顯減少，平均時間由46.5 min減少至19.5 min，食用前后差異顯著（P<0.05），測評者對睡眠質量改善滿意度較高。食用后無肝腎功能影響，具有較好的安全性。速溶蘆筍粉可以降低皮質醇、去甲腎上腺素水平，提高5-羥色胺、多巴胺水平。［結論］速溶蘆筍粉有改善睡眠質量作用，安全有效，其改善睡眠作用可能與調節HPA軸或5-羥色胺分泌相關。 |
| 附 件 |
速溶蘆筍粉改善睡眠作用研究
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