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2016年03期
調味面制品產品質量現狀調研及分析
| 作 者 | 安虹，譚煒 |
| 第一作者 | 安虹 |
| 作者單位 | 安徽省食品藥品檢驗研究院，安徽合肥 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 3 |
| 發表頁面 | 88-89，122 |
| 關 鍵 字 | 調味面制品；現狀；質量控制, |
| 摘 要 | 調查了調味面制品產品質量現狀，從調味面制品的分類及相關技術標準層面，分析了調味面制品質量安全事件頻發的原因。調味面制品發證類別不統一和執行標準的差異，導致調味面制品企業質量控制時模棱兩可，監管部門無法可依。為規范調味面制品的生產并提高質量，只有統一調味面制品發證類別，并配套執行相關標準，才能真正改善調味面制品質量現狀。 |
| 附 件 |
調味面制品產品質量現狀調研及分析
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