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2016年02期
草莓鮮果品質的比較
| 作 者 | 陳勝萍，劉曉光，陳志 |
| 第一作者 | 陳勝萍 |
| 作者單位 | 唐山市農業科學研究院，河北唐山 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 2 |
| 發表頁面 | 54，78 |
| 關 鍵 字 | 草莓；鮮果；外觀性狀；品質評價, |
| 摘 要 | ［目的］比較唐山地區草莓鮮果的品質，篩選出適合唐山地區種植推廣的品種。［方法］以河北唐山主栽草莓品種唐莓1號、櫪乙女、紅顏、豐香鮮果為研究對象，對鮮果的重量、大小、色澤等外觀性狀以及可溶性固形物、維生素C、總糖、總酸等內含物進行測定分析。［結果］ 4個品種在果型指數和果肉色澤方面存在差異，在顏色上無明顯差異。其中，唐莓1號的可溶性固形物、維生素C含量最高，且口感甜酸，營養豐富，優于其他品種。［結論］唐莓1號最適于在唐山地區推廣種植。 |
| 附 件 |
草莓鮮果品質的比較
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