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2015年31期
宣木瓜加工工藝研究進展
| 作 者 | 李欣芮, 孫林，劉西建 |
| 第一作者 | 李欣芮 |
| 作者單位 | 山東中醫藥大學，山東濟南 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 31 |
| 發表頁面 | 77-78 |
| 關 鍵 字 | 宣木瓜；食飲品；加工工藝 |
| 摘 要 |
近年來宣木瓜產業呈現出良好的發展趨勢，在全國多個產區已逐漸出現專門從事宣木瓜加工的企業。隨著宣木瓜市場的開拓，宣木瓜加工業收益良好，具有重要經濟價值，這將進一步推動宣木瓜從藥用向食用的轉型，在此從宣木瓜副食品加工角度出發對宣木瓜加工工藝進行總結，以進一步促進宣木瓜產業的發展。 |
| 附 件 |
宣木瓜加工工藝研究進展
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