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2015年29期
食品安全信息化監管技術課程實踐教學研究
| 作 者 | 胥義，鄧如意，金晶，沈力，鄒金成 |
| 第一作者 | 胥義 |
| 作者單位 | 上海理工大學食品質量與安全研究所，上海 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 29 |
| 發表頁面 | 385-386,388 |
| 關 鍵 字 | 食品安全信息化監管；食品質量與安全專業；實踐教學；教學方法 |
| 摘 要 |
闡述了高校食品質量與安全專業開設食品安全信息化監管技術實踐課程的重要性及必要性。以上海理工大學為例，探索了開設食品安全信息化監管技術實踐課程的性質與目的、實踐教學設計及教學方法等，以期為我國高校食品質量與安全專業開設食品安全信息化監管技術課程提供一定的借鑒意義。 |
| 附 件 |
食品安全信息化監管技術課程實踐教學研究
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