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2015年28期
漸進式探究性教學體系下食品理化檢驗技術課程的理實一體化教學模式確立
| 作 者 | 張境，師邱毅，趙冬艷，江凱 |
| 第一作者 | 張境 |
| 作者單位 | 浙江醫藥高等專科學校食品學院，浙江寧波 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 28 |
| 發表頁面 | 377-378 |
| 關 鍵 字 | 食品理化檢測技術；理實一體化教學模式；課程框架；教學內容；考核方式 |
| 摘 要 |
在漸進式探究性教學理念引導下全新構建食品理化檢驗技術的理實一體化教學模式。以工作崗位調研結合行業需求，從職業標準逆推構建食品理化檢驗技術的漸進式理實一體化課程框架，對教學內容進行多樣模塊化建構，可靈活調配。相應的課程考核方式從專業技能和素養兩方面真正實現了過程評估。該教學模式從真正意義上實現了專業課程學習與未來職業的“零距離”對接。 |
| 附 件 |
漸進式探究性教學體系下食品理化檢驗技術課程的理實一體化教學模式確立
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