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2015年26期
蘋果花色苷研究進展
| 作 者 | 劉文 |
| 第一作者 | 劉文 |
| 作者單位 | 臨沂大學生命科學學院，山東臨沂 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 26 |
| 發表頁面 | 4-5，29 |
| 關 鍵 字 | 蘋果；花色苷；矢車菊素 |
| 摘 要 |
在綜述蘋果花色苷的種類、結構、性質、合成路徑及花色苷的藥理活性的基礎上，對光、溫度、礦質營養等外在因素與激素、糖等內在因素以及影響蘋果花色苷合成的結構基因與調節基因進行全面的闡述，同時分析蘋果花色苷研究領域尚待解決的問題。 |
| 附 件 |
蘋果花色苷研究進展
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