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2015年19期
正交試驗法從茶葉中提取咖啡因的工藝研究
| 作 者 | 周芳，朱亞偉，位翠杰 |
| 第一作者 | 周芳 |
| 作者單位 | 黃河科技學院醫學院，河南鄭州 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 19 |
| 發表頁面 | 274-275 |
| 關 鍵 字 | 茶葉；咖啡因；提取；正交試驗 |
| 摘 要 |
［目的］ 研究從茶葉中提取咖啡因的工藝。［方法］從茶葉中提取天然咖啡因，以微波進行前處理，乙醇作為溶劑，利用索氏提取器進行提取。以得到的咖啡因的產量為評價指標，運用正交試驗原理考察了微波功率、微波時間、乙醇濃度和浸提時間對產量的影響。［結果］試驗優選出了茶葉中咖啡因提取的最佳工藝條件：稱取8 g茶葉，微波功率為240 W,微波時間為3 min,乙醇濃度為95%，索氏提取器提取時間為1.5 h,此條件下咖啡因產量為 89.2 mg。［結論］ 研究可為茶葉中咖啡因的提取提供參考依據。 |
| 附 件 |
正交試驗法從茶葉中提取咖啡因的工藝研究
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