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2015年19期
氣相色譜法同時測定食品中的抗氧化劑BHA·BHT·TBHQ的前處理方法的研究與改進
| 作 者 | 羅北照，趙天珍 |
| 第一作者 | 羅北照 |
| 作者單位 | 中山市食品藥品檢驗所，廣東中山 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 19 |
| 發表頁面 | 266-267 |
| 關 鍵 字 | BHA；BHT；TBHQ；氣相色譜 |
| 摘 要 |
［目的］ 更好地提高測定食品樣品中抗氧化劑時的前處理質量。 ［方法］ 考察了用毛細管柱氣相色譜法同時測定含油脂食品中的抗氧化劑BHA、BHT、TBHQ的前處理方法的研究與改進。［結果］樣品經過甲醇渦旋振蕩提取、冷凍過濾凈化的方法處理后能有效去除油脂及各類雜質，試驗回收率在95%~101%，檢出限均為 1 mg/kg。［結論］ 試驗前處理方法具有快速、高效、精密度高、回收率高等優點，適合開展大批量產品檢驗工作。 |
| 附 件 |
氣相色譜法同時測定食品中的抗氧化劑BHA·BHT·TBHQ的前處理方法的研究與改進
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