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2015年17期
基于物聯網技術的農家樂食品安全長效監管模式初探
| 作 者 | 操然 |
| 第一作者 | 操然 |
| 作者單位 | 福建農林大學材料工程學院，福建福州 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 17 |
| 發表頁面 | 360-362 |
| 關 鍵 字 | 農家樂；食品安全；物聯網；長效監管 |
| 摘 要 |
在基礎條件相對薄弱和監管力量不足等因素影響下，農家樂成為食品安全領域的薄弱環節。該研究分析了農家樂在食品安全監管方面表現出的不適應性，基于嵌入物聯網在食品安全監管方面的比較優勢，提出了在農家樂食品關鍵控制點嵌入物聯網技術實施實時監控，以改進農家樂食品安全現狀，實現農家樂食品安全的長效治理。 |
| 附 件 |
基于物聯網技術的農家樂食品安全長效監管模式初探
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