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2015年14期
阿魏菇多糖聚酰胺層析脫色工藝及其抑菌活性
| 作 者 | 張偉豐，王亮，陳義勇 |
| 第一作者 | 張偉豐 |
| 作者單位 | 新疆大學生命科學與技術學院，新疆烏魯木齊 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 14 |
| 發表頁面 | 33-35,57 |
| 關 鍵 字 | 阿魏菇多糖；聚酰胺層析；脫色；抑菌 |
| 摘 要 |
［目的］探討阿魏菇多糖的聚酰胺層析脫色工藝及其抑菌活性。［方法］以新疆阿魏菇為原料，采用水浴浸提法提取阿魏菇多糖，以蛋白脫除率、多糖保留率和脫色率為指標，探討聚酰胺用量、去離子水用量以及洗脫速度對阿魏菇多糖脫色的影響，并研究阿魏菇多糖對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、黑曲霉和釀酒酵母的抑菌活性。［結果］聚酰胺層析法為阿魏菇多糖最佳的脫蛋白方法，其脫色最佳工藝條件為：聚酰胺用量為60 g（粗多糖的3000倍），聚酰胺柱用1.5倍柱體積的去離子水以1.5 ml/min的流速進行洗脫，在此工藝條件下，蛋白質脫除率達到93.6%。阿魏菇多糖對黑曲霉和釀酒酵母沒有抑菌活性，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和枯草芽孢桿菌有一定的抑菌作用，最小抑菌濃度分別為3.125、6.250和3.125 mg/ml，且抑菌活性與多糖質量濃度呈正相關關系。［結論］聚酰胺層析工藝可用于阿魏菇多糖的脫色。 |
| 附 件 |
阿魏菇多糖聚酰胺層析脫色工藝及其抑菌活性
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