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2015年11期
冷凍壓榨獲取食用油專利技術綜述
| 作 者 | 舒翔，邱奇琦 |
| 第一作者 | 舒翔 |
| 作者單位 | 國家知識產權局專利局專利審查協作江蘇中心，江蘇蘇州 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 11 |
| 發表頁面 | 267-268,315 |
| 關 鍵 字 | 冷凍壓榨；食用油；專利分析 |
| 摘 要 |
冷榨制油技術是一種直接將未經軋胚或蒸炒的油料在室溫至65 ℃之間，經低溫榨油機壓榨而獲得營養價值、分子結構未發生變化的油脂和餅粕的制油技術。對冷凍低溫壓榨獲取食用油技術領域的專利申請趨勢、專利申請產出國和申請人分布進行了統計分析，并對冷榨制油的技術方向和技術手段的發展脈絡進行了梳理。 |
| 附 件 |
冷凍壓榨獲取食用油專利技術綜述
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