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2014年32期
超聲波法提取荸薺塊莖果肉植物甾醇的工藝研究
| 作 者 | 劉倩，楊志剛，羅兵，孫海燕 |
| 第一作者 | 劉倩 |
| 作者單位 | 常熟理工學院生物工程系，江蘇常熟 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 32 |
| 發表頁面 | 11492-11495 |
| 關 鍵 字 | 荸薺；植物甾醇；響應面；超聲波 |
| 摘 要 |
［目的］ 優化超聲波法提取荸薺塊莖果肉中的植物甾醇的最佳工藝參數。［方法］采用超聲波法提取荸薺塊莖果肉中的植物甾醇，對提取溶劑的種類、溶劑體積分數（V/V）、料液比、提取時間、超聲波功率分別進行單因素試驗，并在此基礎上利用BoxBenhnken中心組合試驗和響應面分析法確定了植物甾醇提取的最佳工藝。［結果］試驗表明，荸薺塊莖果肉植物甾醇的最佳提取工藝條件：乙醇體積分數為60%，料液比為1∶〖KG-*2/3〗20 g/ml，提取時間為9 min，提取功率為395 W，在此條件下測得吸光值為1.502。［結論］研究可為荸薺的進一步開發利用提供參考依據。 |
| 附 件 |
超聲波法提取荸薺塊莖果肉植物甾醇的工藝研究
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