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2014年28期
大豆異黃酮的提取純化及抗氧化性研究
| 作 者 | 岳愛琴， 史少靜，徐海軍，郭春絨，杜維俊，趙晉忠 |
| 第一作者 | 岳愛琴 |
| 作者單位 | 山西農業大學農學院，山西太谷 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 28 |
| 發表頁面 | 9912-9915 |
| 關 鍵 字 | 大豆異黃酮；提取；純化；抗氧化性 |
| 摘 要 |
［目的］對大豆異黃酮提取純化的最佳工藝條件及其抗氧化活性進行研究。［方法］通過單因素試驗和L9(34)正交試驗, 確定提取大豆異黃酮的最佳工藝條件，應用D101大孔樹脂技術對提取液進行進一步分離純化，得出最佳純化條件，并對純化得到的染料木苷和大豆苷進行抗氧化活性研究。［結果］ 試驗得出，提取大豆異黃酮的最佳工藝條件為乙醇濃度70%，料液比1〖DK〗∶15 g/ml，提取時間為3 h，提取溫度為60 ℃，最高得率達9.18%；純化最佳條件為：上柱靜態吸附時間5 h，洗脫時間30 min，80%乙醇作為洗脫劑，洗脫流速為l ml/min，并分離純化得到染料木苷和大豆苷；抗氧化活性研究表明，染料木苷、大豆苷和大豆總黃酮對超氧陰離子自由基和羥自由基均具有清除作用。［結論］ 研究對大豆保健食品開發和天然藥物研制具有重要意義。 |
| 附 件 |
大豆異黃酮的提取純化及抗氧化性研究
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