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2014年22期
碎茶末中茶多糖的提取工藝研究
| 作 者 | 趙叢叢 |
| 第一作者 | 趙叢叢 |
| 作者單位 | 曲靖師范學院，云南曲靖 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 22 |
| 發表頁面 | 7565-7566,7594 |
| 關 鍵 字 | 碎茶末；茶多糖；提取工藝 |
| 摘 要 |
［目的］優化碎茶末中茶多糖的提取工藝。［方法］以碎綠茶末為原料，通過單因素試驗考察了提取溫度、料液比、提取時間、提取次數對碎綠茶末中的茶多糖提取的影響，再通過正交試驗研究了茶多糖提取的最優工藝條件。［結果］試驗表明，提取碎茶末中茶多糖的最佳條件為：料液比1∶〖KG-*2/3〗10 g/ml，提取溫度為85 ℃，提取時間為 100 min，提取3次，該工藝條件下提取率為 93.82 %。［結論］研究可為碎茶末的綜合利用提供參考依據。 |
| 附 件 |
碎茶末中茶多糖的提取工藝研究
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