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2014年19期
水產動物肌肉組織中水分含量的研究進展
| 作 者 | 張曉燕 |
| 第一作者 | 張曉燕 |
| 作者單位 | 江西省水產技術推廣站，江西南昌 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 19 |
| 發表頁面 | 6265-6268，6294 |
| 關 鍵 字 | 水產動物；肌肉組織；水分含量 |
| 摘 要 |
按照二名法和水產動物的食性及所生存的不同生境進行歸類，分析不同類水產動物肌肉組織中水分含量。按照動物學分類，水產動物主要分為魚類、節肢類和爬行類等；按照生存的不同生境，可分為淡水類和海水類；按食性的不同，可分為草食性、肉食性、雜食性和濾食性。對不同類的水產動物肌肉組織中水分含量進行比較，以期為廣大的水產養殖工作者提供參考。 |
| 附 件 |
水產動物肌肉組織中水分含量的研究進展
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