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2014年19期
蘿卜清除DPPH自由基活性研究
| 作 者 | 段艷波，蔣福宇，高品一，劉學貴 |
| 第一作者 | 段艷波 |
| 作者單位 | 沈陽化工大學制藥與生物工程學院，遼寧沈陽 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 19 |
| 發表頁面 | 6155-6156，6180 |
| 關 鍵 字 | 蘿卜葉水提取物；不同極性部位萃取物；β谷甾醇；DPPH自由基 |
| 摘 要 |
［目的］研究蘿卜清除DPPH自由基的活性。［方法］通過對蘿卜葉水提物、水提物不同極性部位萃取物、蘿卜中脂肪油類有效成分β谷甾醇進行清除DPPH（1,1二苯基2三硝基苯肼）自由基活性測試，對蘿卜的抗氧化能力進行評價。［結果］以檸檬酸為對照其清除能力大小順序為：乙酸乙酯層 >二氯甲烷層>蘿卜葉水提物>β谷甾醇>石油醚層>檸檬酸。［結論］蘿卜具有較好的抗氧化能力。 |
| 附 件 |
蘿卜清除DPPH自由基活性研究
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