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2013年32期
深圳南山區市售蔬菜農殘污染狀況研究
| 作 者 | 孫桂森，張琛，孫丹，林振文 |
| 第一作者 | 孫桂森 |
| 作者單位 | 深圳市南山區農產品監督檢驗站植物檢疫站，農業技術推廣站，廣東深圳 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 32 |
| 發表頁面 | 12597-12599 |
| 關 鍵 字 | 農藥殘留；深圳市南山區；地攤菜；清洗 |
| 摘 要 |
對深圳南山區的8個街道農貿市場、批發市場及少數市場周圍地攤上銷售的蔬菜農藥殘留污染狀況進行調查，抽樣檢測了包括葉菜類、瓜果類、豆類、花菜類四大類蔬菜共12 336份樣品。結果表明：深圳南山區蔬菜的農殘安全狀況總體較好，各街道市售蔬菜的農殘合格率達99.48%，葉菜類較其他種類蔬菜的農藥殘留合格率低,不同市場的蔬菜農藥殘留狀況差異較大，正規市場的安全狀況較好，市場外地攤蔬菜的農殘超標率較高，達22.92%，是市場蔬菜的44倍。為保證蔬菜食用安全，市民應盡量到超市或農貿市場購買蔬菜。蔬菜經過沖洗、浸泡和漂燙處理均能顯著降低蔬菜農藥殘留含量，考慮到經濟和營養等因素，以沖洗10 min、浸泡30 min、漂燙1 min左右為宜。 |
| 附 件 |
深圳南山區市售蔬菜農殘污染狀況研究
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