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2023年05期
碰撞/反應池技術-電感耦合等離子體質譜法測定食品中硒含量
| 作 者 | 劉濤，李彪, 熊小輝，黎申英 |
| 第一作者 | 劉濤 |
| 作者單位 | 江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院，江西南昌 |
| 卷 號 | 51 |
| 發表年份 | 2023 |
| 發表刊期 | 5 |
| 發表頁面 | 203-205 |
| 關 鍵 字 | 碰撞/反應池技術-電感耦合等離子體質譜法；甲烷；硒含量；茶葉；雞蛋；保健食品；嬰幼兒乳粉；茶葉中硒質控樣 |
| 摘 要 | ［目的］建立碰撞/反應池技術-電感耦合等離子體質譜法（DRC-ICP-MS）測定食品中硒含量的分析方法。［方法］采用微波消解法，對茶葉、雞蛋、保健食品、嬰幼兒乳粉進行微波消解，于180 ℃趕酸至近干，定容至50 mL，采用甲烷作為反應氣體，以最大豐度80Se作為質量數，用DRC-ICP-MS測定上述樣品中硒的含量。［結果］該方法在0.5～100.0 μg/L線性關系良好（R2=0.999 949)；檢出限分別為茶葉、嬰幼兒乳粉0.002 3 mg/kg，保健食品0.000 9 mg/kg，雞蛋0.000 5 mg/kg；加標回收率為93.3%～108.8%，精密度為0.7%～4.7%。應用該方法對茶葉中硒質控樣（CFAPA-QC485B-6）中的硒進行了測定，結果符合給定的標準值。［結論］該方法能有效消除40Ar40Ar對80Se的干擾，提高了檢測的靈敏度，并確保了檢測結果的準確性，具有靈敏度高、準確性好、線性范圍廣、檢出限低、快速簡便等優點。 |
| 附 件 |
碰撞/反應池技術-電感耦合等離子體質譜法測定食品中硒含量
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