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2022年24期
QuEChERS-HPLC-MS/MS在畜禽肉中獸藥殘留分析的應用
| 作 者 | 張定秋，蘇燕，杜鋼，蔣珍菊 |
| 第一作者 | 張定秋 |
| 作者單位 | 西華大學，四川成都 |
| 卷 號 | 50 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表刊期 | 24 |
| 發表頁面 | 187-194 |
| 關 鍵 字 | 畜禽肉；喹諾酮類獸藥殘留；QuEChERS；基質效應；高效液相色譜串聯質譜法（HPLC-MS/MS） |
| 摘 要 | ［目的］研究QuEChERS-HPLC-MS/MS在畜禽肉中獸藥殘留分析的應用。［方法］以市售雞肉和豬肉為研究對象，通過QuEChERS前處理技術，建立高效液相色譜串聯質譜（HPLC-MS/MS）快速測定雞肉和豬肉中環丙沙星、雙氟沙星、恩諾沙星、氟羅沙星、洛美沙星、氧氟沙星、培氟沙星、沙拉沙星和司帕沙星共9種喹諾酮類獸藥殘留的分析方法，并與現行國家食品安全檢測方法GB/T 21312—2007進行比較。［結果］ 9種喹諾酮類獸藥在雞肉和豬肉中濃度在1~100 ng/mL線性關系良好（R2＞0.998），方法檢出限分別為0.5 和0.2 μg/kg，以2.5、10.0、100.0 μg/kg 3個濃度水平進行加標回收試驗，雞肉樣品平均回收率為80.7%~115.3%，RSD為0.02%~1.01%，豬肉樣品平均回收率為75.0%~116.3%，RSD為0.08%~3.32%（n=6），基質效應優于現行國家食品安全檢測方法。［結論］該方法簡單易操作、耗時短、準確度好、靈敏度高、除脂效果好，適用于雞肉、豬肉中喹諾酮類獸藥殘留的快速篩查。 |
| 附 件 |
QuEChERS-HPLC-MS/MS在畜禽肉中獸藥殘留分析的應用
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