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2022年19期
不同采摘期滁菊品質比較
| 作 者 | 劉國斌，王小漫，江亞菲，馬曉敏，汪東 |
| 第一作者 | 劉國斌 |
| 作者單位 | 滁州市南譙區大柳鎮農技站，安徽滁州 |
| 卷 號 | 50 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表刊期 | 19 |
| 發表頁面 | 67-69, 125 |
| 關 鍵 字 | 滁菊；采摘期；品質；感官；養分 |
| 摘 要 | 為使滁菊資源更好地得到全方面開發利用，以頭茬、二茬和霜凍3個不同采摘期的滁菊為對象，通過感官指標、功效成分和營養組分等方面進行比較，探討不同采摘期對滁菊品質的影響。結果表明，不同采摘期對滁菊品質影響不同。頭茬花與二茬花外形顯著強于霜凍花（P<0.05）；霜凍花功能性主要組分和營養成分并未顯著低于頭茬花與二茬花（P>0.05）。綜合分析頭茬花與二茬花品質較迎合市場主要作為茶飲，霜凍花可作為其他功能性輔料用途。該研究為滁菊資源高效利用途徑提供理論支持。 |
| 附 件 |
不同采摘期滁菊品質比較
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