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2022年10期
山西省小麥品系HMW-GS的組成及品質分析
| 作 者 | 王倩，任文斌，謝三剛 |
| 第一作者 | 王倩 |
| 作者單位 | 山西農業大學棉花研究所，山西運城 |
| 卷 號 | 50 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表刊期 | 10 |
| 發表頁面 | 25-27 |
| 關 鍵 字 | 小麥；高分子量麥谷蛋白亞基；品質 |
| 摘 要 | 進一步了解山西小麥在育種過程中各品系材料的高分子量麥谷蛋白亞基組成及品質狀況。采用SDS-PAGE技術對選取的62份品系材料的高分子量麥谷蛋白亞基組成進行分析，結果顯示62份供試品系材料中共檢測出8種HMW-GS。其中，Glu-A1位點上有2種亞基類型，亞基1占79.03%，亞基Null占20.97%；Glu-B1位點出現4種亞基類型，以亞基14+15(35.48%)為主；Glu-D1 位點出現2種亞基類型，即亞基5＋10(38.71%)和亞基2+12(61.29%)。品質性狀分析結果表明，62個小麥品系的蛋白質含量為12.53%~16.56%，濕面筋含量為26.95%~37.95%，沉淀值為21.20~42.86 mL。Glu-A1位點優質性得到了明顯改善；Glu-B1位點還有挖掘潛力；Glu-D1位點優質性并未得到改善。 |
| 附 件 |
山西省小麥品系HMW-GS的組成及品質分析
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