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2021年18期
定色后期干球溫度對烤后中部煙葉質量的影響
| 作 者 | 管恩娜，楊波，張闖，張慢慢，許威，肖先儀，鐘秋瓚，明瑞金 |
| 第一作者 | 管恩娜 |
| 作者單位 | 贛州市煙草公司興國分公司，江西興國 |
| 卷 號 | 49 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表刊期 | 18 |
| 發表頁面 | 184-186,199 |
| 關 鍵 字 | 烤煙；煙葉質量；定色后期；干球溫度 |
| 摘 要 | 為探討贛南煙區密集烤房煙葉烘烤定色后期干球溫度對烤后煙葉質量的影響，在濕球溫度40 ℃基礎上，設置干球溫度50、53、55 ℃ 3個處理，對比烤后煙葉外觀質量、顏色指標、化學成分、感官評吸及經濟性狀的變化。結果表明，隨定色后期干球穩溫溫度的升高，烤后煙葉外觀質量呈下降趨勢,正面顏色略微變淺，差異不顯著。正面亮度值L、正背面黃度值b和飽和度C、化學成分協調性評分、感官評吸得分、香韻得分以及經濟性狀均呈先升后降趨勢,T2處理最大；色差值ΔE呈先降后升趨勢，T2處理最小。定色后期適當提高干球穩溫溫度(53 ℃)能提升煙葉亮度和飽和度，顯著縮小正反面色差，有利于彰顯濃香型特色，促進化學成分協調，提升煙葉評吸質量，提高煙農經濟效益。 |
| 附 件 |
定色后期干球溫度對烤后中部煙葉質量的影響
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