2020年01期

活體檢測預測栗羽蛋鵪鶉屠宰性能的研究

作  者 穆春宇,湯青萍,張蕊,付勝勇,常玲玲,卜柱
第一作者 穆春宇
作者單位 江蘇省家禽科學研究所,江蘇揚州
卷  號 48
發表年份 2020
發表刊期 1
發表頁面 92-95
關  鍵  字 蛋鵪鶉;體尺;相關分析;回歸分析
摘  要 [目的]研究利用活體檢測來預測成年蛋鵪鶉屠宰性能的可行性。[方法]以成年栗羽蛋鵪鶉為試驗材料,測量其體重、體尺和屠宰性狀,應用相關分析方法對3組性狀間的相關性進行分析,并建立了回歸方程。[結果]栗羽蛋鵪鶉的肉用性能和產肉性能良好,其龍骨長明顯高于黃羽鵪鶉,胸肌更發達,屠體重與體斜長、龍骨長、胸寬、脛圍和體重的相關系數分別為0.628、0.579、0.497、0.637和0986,相關性均達到極顯著水平(P< 0.01)。胸寬和脛圍是影響體重的主要指標,分別建立了鵪鶉活重與脛圍和胸寬,屠體重與脛圍和胸寬,全凈膛重與體斜長、胸寬,半凈膛重與龍骨長、體斜長和胸寬,腿肌重與胸寬、體斜長、脛圍和脛長的回歸模型。[結論]通過各性狀的相關分析與回歸分析,蛋鵪鶉的活體表型性狀可用于預測屠宰性能。
附  件 活體檢測預測栗羽蛋鵪鶉屠宰性能的研究
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