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2019年08期
食品中“新型瘦肉精”的檢測方法研究進展
| 作 者 | 曹金博，王耀，李燕虹，孟繼秋，胡驍飛，鄧瑞廣，李兆周，陳秀金 |
| 第一作者 | 曹金博 |
| 作者單位 | 河南科技大學食品與生物工程學院，河南洛陽 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 8 |
| 發表頁面 | 1-4 |
| 關 鍵 字 | 新型瘦肉精；危害；檢測方法 |
| 摘 要 | 對苯乙醇胺A、賽庚啶、可樂定、巴氯芬等常見“新型瘦肉精”藥物的檢測方法進行綜述，主要有高效液相色譜法、氣相色譜-質譜法、毛細管電泳法等儀器檢測方法以及酶聯免疫法、免疫層析法、電化學發光免疫法等免疫分析方法，為保障我國動物性食品安全提供更好的技術支撐。 |
| 附 件 |
食品中“新型瘦肉精”的檢測方法研究進展
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