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2018年34期
銀杏外果皮揮發油的化學組成及其抗氧化活性研究
| 作 者 | 涂小曼,劉茂林,張 爍,謝光波 |
| 第一作者 | 涂小曼 |
| 作者單位 | 電子科技大學生命科學與技術學院,四川成都 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 34 |
| 發表頁面 | 145-147 |
| 關 鍵 字 | 銀杏；外果皮；揮發油；氣相色譜-質譜聯用；抗氧化, |
| 摘 要 | ［目的］ 分析銀杏外果皮中揮發油的化學成分組成并評價其體外抗氧化活性。［方法］ 采用溶劑冷浸法提取銀杏外果皮中的揮發油,用氣相色譜-質譜（GC-MS）聯用技術分析揮發油化學組成,通過檢測揮發油對DPPH和ABTS自由基的清除能力進行體外抗氧化活性的評價。［結果］ 從銀杏外果皮揮發油中共鑒定出7種化合物,占揮發油總量的85.46 %,其主要成分為酚類衍生物（75.98 %）。揮發油的體外抗氧化活性檢測顯示,該揮發油對DPPH和ABTS自由基的半數清除濃度分別為4.23和2.36 mg/mL。［結論］ 銀杏外果皮揮發油具有一定的體外抗氧化活性,該研究可為銀杏外果皮的綜合利用提供依據。 |
| 附 件 |
銀杏外果皮揮發油的化學組成及其抗氧化活性研究
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