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2018年31期
香菇中二氧化硫殘留量檢測方法的改進
| 作 者 | 高牡丹，李 靜，鮑連艷，吳珍珍 |
| 第一作者 | 高牡丹 |
| 作者單位 | 山東省食品藥品檢驗研究院，山東濟南 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 31 |
| 發表頁面 | 179-181 |
| 關 鍵 字 | 香菇；二氧化硫；殘留量；過濾；蒸餾滴定法, |
| 摘 要 | 該方法以GB 5009.34—2016《食品安全國家標準 食品中二氧化硫的測定》為基礎，改進蒸餾滴定法，蒸餾液在冰浴條件下加鹽酸后進行過濾，然后滴定檢測。該方法簡單易行，減少含硫化合物的影響，提高了香菇中二氧化硫殘留量分析結果的準確度，可以在企業和檢驗機構中推廣使用。 |
| 附 件 |
香菇中二氧化硫殘留量檢測方法的改進
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