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2018年24期
前處理對咖啡綠原酸高效液相色譜檢測的影響
| 作 者 | 蔡嘉慧，董相書，何飛飛，郝淑美 |
| 第一作者 | 蔡嘉慧 |
| 作者單位 | 云南大學農學院，云南昆明 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 24 |
| 發表頁面 | 155-156,229 |
| 關 鍵 字 | 咖啡；綠原酸；高效液相色譜；凍干處理；乙醇提取, |
| 摘 要 | ［目的］比較液氮和不同提取劑處理對綠原酸含量檢測的影響，為篩選操作簡單且精密度更高的綠原酸提取方法提供參考。［方法］液氮凍干咖啡豆，研究低溫研磨對綠原酸含量檢測的影響；對比水、40%甲醇和60%乙醇3種提取劑對綠原酸含量檢測的影響。［結果］與未凍干樣品相比，液氮處理準確度更高。與水提取相比，40%甲醇和60%乙醇提取方法準確度更高，相對誤差更小。［結論］綜合考慮綠原酸提取效率及安全性，確定液氮凍干研磨-60%乙醇提取為該試驗最優的綠原酸提取前處理方法。 |
| 附 件 |
前處理對咖啡綠原酸高效液相色譜檢測的影響
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